Александр Крылов (alkrylov) wrote,
Александр Крылов
alkrylov

Пожарили рыбку - попали в книгу рекордов.



В Магадане пожарили самую большую рыбу в России. Больше 500 кг красной рыбы, мешок муки, около 7 ведер масла и почти пуд соли! Готовили блюдо 4 дня. Теперь рекорд должен быть зафиксирован представителями книги рекордов.

Для жарки выбрали одну из самых лучших представителей лососевых - кижуч. На перерабатывающий завод было доставлено 300 рыбин, весом 720 килограммов.



В течение двух дней рыбу чистили, потрошили и разделывали.



Готовое филе в ящиках перевезли на кухню. Готовить решили в социальной столовой, потому что большего размера кухни просто не нашлось.



10 человек разделяли на порции и жарили кижуч. За четверг и пятницу израсходывали 50 кг муки, 70 литров масла и 10 кг соли.



Работники столовой готовили рыбу в легкой панировке из муки. Так она покрывается ровной хрустящей корочкой.



Каждый кусочек получился как на подбор.



Есть нельзя. Только смотреть =(



Готовую рыбу взвешивают еще раз.


Жарить закончили в 4 утра субботы, а уже в семь утра на главной площади города началась раскладка и украшение блюда.



Справились довольно быстро и до полудня, когда торжественно открылась юбилейная ярмарка товаров местных сельхозпроизводителей, магаданцы пытались узнать, что это за рыба-гигант. Кстати, о том какой именно это будет рекорд не говорили до самого начала Ярмарки.



мэр Магадана Сергей Абрамов первым оценивает работу.



Длинна сборной рыбы составила 50 метров, а вес после жарки превысил половину тонны.



Около 30 столов понадобилось чтобы перекрыть всю площадь и выложить рыбу.



Украшение головы



К открытию ярмарки всё готово и гости здесь, приятно было увидеть вместе с губернатором Магаданской области (тогда еще ВРИО) Владимиром Печеным и министра связи Николая Никифорова.



Гости ярмарки ждут когда рекорд будет снят со всех сторон и можно будет начать угощаться лакомством.



Рыбу можно было и съесть прямо там и взять сколько угодно с собой. В итоге рекорд был съеден за 20 минут.



Теперь нужно дождаться, когда заявку на рекорд рассмотрят и включат в книгу рекордов России.



Кстати, магаданцев удивляют кулинарными рекордами каждый год. Например, в 2010 году был изготовлен бутерброд с красной икрой длиной 300 метров!

Фото:
Евгений (drs_radchenko) Радченко
Денис (denisplotnikov) Плотников
Александр (alkrylov) Крылов


Tags: Магадан, рекорды, фоторепортаж
Subscribe
promo alkrylov october 27, 2013 23:32 19
Buy for 50 tokens
Теперь в блоге удобно размещать рекламные и партнерские баннеры и ссылки. Большой баннер 960 на 100 пикселей на главной странице блога в прикрепленной записи стоит всего 4 999 рублей в месяц. Ссылка может вести на ваш сайт, блог, или запись в моём журнале. Маленькие баннеры с правой…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 60 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →